夏威夷豆营养价值高!4颗夏威夷豆吃出不老血管

常见于甜点零食中的美味夏威夷豆,又名「昆士兰果」、「澳洲胡桃」,或是「夏威夷火山豆」,不只是好吃,其实还有着「千果之王」的封号,有着极高的营养价值!夏威夷豆中含有的各种维生素,可消疲劳、纾压、抗老化以及帮助蛋白质代谢,而其中大量的不饱和脂肪酸,还具有整肠健胃、维护脑血管健康,预防动脉硬化的效果!
夏威夷豆富含维生素 消疲劳、抗老化,促进血液循环
约6000年前起,夏威夷豆就是在亚热带雨林中的原生作物,原产地是澳洲,是澳洲原住民自古以来用作预防血栓的民间用药,由于美国人引进夏威夷大量种植,许多人以为是夏威夷的特产,而有了夏威夷豆这个名字,不过事实上,至今澳洲仍是夏威夷豆最大的生产地。
夏威夷豆中富含维生素B群、维生素E等维生素,维生素B1可消除疲劳、维生素B2可帮助生长,并降低体内造成动脉硬化与老化的酸性物质、维生素B5被称为抗压维生素,能削减压力,而B6与蛋白质的代谢有关,对于孕妇和老年人来说是很重要的维生素、维生素E可抗老化,促进血液循环。此外还有铁、锌、叶酸、钙、磷等各种矿物质。
夏威夷豆富含不饱和脂肪酸 预防动脉硬化
夏威夷豆中富含棕榈油酸、油酸等不饱和脂肪酸,棕榈油酸可补充脑血管的营养,并帮助肌肤再生、油酸则能预防动脉硬化,增加体内的好胆固醇高密度脂蛋白胆固醇,并减少坏胆固醇低密度脂蛋白。这两个成分可维持健全的脑血管健康,预防脑血管与脑中风,此外油酸还具有改善便秘、预防胃溃疡,提高肠胃机能的作用。
日本营养师平野美由纪表示,夏威夷豆中的油脂大部分都是棕榈油酸,具有给予肌肤弹性、抗老化的效果,其中优异的脂肪酸能减少坏胆固醇,因此能预防肥胖,许多人减肥时极力避免摄取油脂,结果导致肌肤乾燥无光泽,适量摄取夏威夷豆,吸收好的脂肪以及膳食纤维,调整肠胃状况,反而能更有益于瘦身。食用量以一天4粒为佳。