四川樂至：“產學研”深度融合 推動蠶桑產品附加值提升30%以上

　　近日，記者來到四川省天翔食品有限公司生產車間，隻見幾名工人身著白色工作服、戴著藍色塑膠手套，正馬不停蹄將桑葉蝦片按照客戶要求規格進行裝箱，旁邊還有一摞摞碼放整齊的大紙箱，等待發往全國各地。

　　該公司成立於2016年12月，是一家具備種植、研發、製造、冷鏈倉儲物流、銷售的綜合型企業。“從2018年投產以來，公司主要從事農副產品初級加工。作為當地重點農投企業，我們一直想加大研發力度，做強精深加工，打造主打產品，打開更多市場，擴大發展規模。”談起新產品研發，該公司相關負責人坦言過程並不順利。“去年，公司研發了桑葚蝦片，由於蝦片顏色深，市場接納度不高。”

　　今年在樂至縣經濟科技信息化局等有關部門“牽線搭橋”下，該公司和成都大學、綿陽師範學院建立了產學研合作體係，合作研發桑葚果係列即食健康產品。“桑葉蝦片是我們4月1日研發出來的，目前混著常規蝦片售賣，已經被預定了500箱。”該負責人信心滿滿地表示，今年還將推出桑葚果汁、桑葉餅幹、桑果糕等新產品，預計5月開始投產。

　　在四川默森藥業有限公司，蠶蛹蛋白肽、桑黃、活絡疏通液等以蠶桑原料提取製作的健康產品擺放在展示桌上。

　　“蠶蛹具有很高的營養價值，常被用於食品加工，是藥食同源的傳統中醫藥材。”該公司相關負責人告訴記者，經過多年技術研發，該公司已經形成了獨具特色的蠶蛹蛋白、蠶蛹油綜合開發技術及工藝，具有提取率高、生產工藝環保、活性成分高的特點。目前該公司正在進一步研發這些產品在醫藥、化妝、醫療器械、大健康領域的應用。

　　這些是樂至縣積極推動企業與科研院所開展“產學研”合作、開發蠶桑係列新產品的生動縮影。

　　近年來，樂至縣動員通世達生物、紅旗絲綢等企業與西南大學、四川省絲綢科學研究院等4所科研院所簽訂產學研協同創新協議，聯合研發桑芽茶、桑葚蝦片和以桑元素為主的“通風博士”等係列食品，開發出白僵蠶、葉綠素護膚等大健康產品30餘種。成立市級院士(專家)工作站2家以及天然產物研發中心、繭絲綿工程技術研究中心，引進10名教授、研究員進行產品研發和成果轉化，推動蠶桑產品附加值提升30%以上。

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